2015年 09月 15日
あごカレーに遭遇!? |
あごとは
九州地方では、トビウオの事をアゴと呼びます。
このカレーは、新鮮なトビウオを炭火で焼き、天日で干して、出汁に使っていました・・・。
具は野菜
ジャガイモ、タマネギ、トマト、セロリ、リンゴなどで、肉は入ってません。
昨日、阿蘇山噴火で、陸路で福岡空港から、
長崎・島原に行く途中、偶然出会ったちいさなお店でした。
味はとても素直・・・
あご出汁は繊細で、野菜の旨味豊かなカレーでした。
美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。
出典元
田川ひろぶみさん
by usagiyakyouto
| 2015-09-15 12:58